Definició
Aliment obtingut per fermentació de la llet, de consistència cremosa i de gust agre.
Ens van servir un iogurt d’avellana molt bo.
Els primers iogurts els van fer els pobles nòmades de l’Àsia central.
Etimologia
Del turc antic yugur, turc modern yogurt, mateix significat.
Usos
Un dia, molt al principi, quan amb el Boy encara estàvem enamorats, vaig veure com ens espiava darrere d’una bossa de cuscús. Jo estava encastada contra la nevera dels iogurts amb la faldilla apujada i el Boy em tocava els pits. Aleshores vaig descobrir aquells ulls rodons que em miraven. No em va fer res, ja que amb el Boy sempre ens grapejàvem en llocs públics i era normal que ens espiessin.
Iolanda Batallé, «El dependent de l’adrogueria armènia», dins El límit exacte dels nostres cossos (Badalona: Ara Llibres, 2011), pàg. 16Deixa’m canviar-te el bolquer. Deixa
Amadeu Vidal i Bonafont, «Deixaments», dins Juny (Lleida: Pagès, 2012), pàg. 54
de plorar. Deixa’m que et doni el iogurt
sense violència. Deixa encès el llum
de migdia, el batec de casa, la lluna
plena. Deixa’m el comandament de la tele
sense baves. Deixa’m dormir. Deixa’m
esperar massa de tu, que siguis
una moneda llençada al pou lluminós,
sense fons, de l’amor.
Tema de la setmana
Manlleus mengívols
En un conte de Josep Mascarell i Gosp vaig llegir: llet búlgara. Es veu que abans l’anomenàvem aixina.
«La propietària de la torreta, per iniciativa del seu nebot i veient que s’animava el carrer, decidí aprofitar l’àrea del jardí o eixida de la torreta llogada al senyor Pallerols per a fer-hi una botigueta de “iogurt” (llet búlgara)», escrivia Josep Carner a Les planetes del verdum (1918).