Aquest cafè, decorat amb un deix d’estil Biedermeyer, i amagat en un dels carrerons del barri més antic de la capital austríaca, curiosament no comptava ara fa un segle amb la presència habitual de cap de les figures literàries de la Viena d’aleshores, a diferència d’altres cèlebres cafès vienesos.

Monika Zgustova, «La guerra dels Balcans, des de Viena» (Avui, 21 d’abril del 1999)

El que no sabria explicar de la cuina és la mena d’olor que feia: com un deix carregat de sucres i mantega i guisats bons que, quan feien cafè, fugia i, un cop el cafè enllestit, tornava.

Mercè Rodoreda, Jardí vora el mar (1967)