El cafè de tupí

La Laia Jordana i Lluch, de la Pobla de Segur (Pallars Jussà), diu: «Pels Pallars i la Ribagorça anomenem cafè de tupí aquell que es fa barrejant l’aigua i el cafè en un tupí o tupina. El resultat és un cafè molt suau, que tal i com diuen les padrines no posa nerviós!»