Quim Monzó · Defensa del sandvitx
El sandvitx, badall o entrepà , consisteix bà sicament en una certa quantitat de tall (sigui carn, formatge, peix, truita o qualsevol altre queviure) col·locat entre dues llesques de pa o meitats de panet. Es fà cil deduir que un invent tan senzill deu ser tan antic com el mateix pa. El nom —sandvitx— és més tardà . Diuen que el van adoptar fa un parell de segles, en honor de John Montagu, comte de Sandwich, que va ser primer lord de l’almirallat brità nic durant la revolució americana i personatge procliu al trà fic d’influències i a deixar el nom en herència a les coses més diverses: a més de batejar internacionalment l’entrepà , les illes Hawaii es van dir Sandwich durant una bona temporada. Segons diuen, un dia de 1762 el comte va estar vint-i-quatre hores seguides assegut a la taula de joc. Per no interrompre la partida (o la successió de partides) es va fer servir pa i carn, i va col·locar aquesta entre llesques d’aquell. Com que tenia un tÃtol nobiliari, l’invent no va ser titllat de vulgar. Al contrari: es va convertir en moda. A tot Europa es van començar a servir sandvitxos. Els francesos van adoptar la paraula anglesa i la resta d’idiomes europeus no van trigar a imitar-los.
Quim Monzó, «Defensa del sandvitx», dins Hotel Intercontinental (Barcelona: Quaderns Crema, 1991)
Â
Â
Josep Pla · Notes disperses
Â
Jo formo part d’una determinada tribu. Aquesta tribu ocupa una determinada à rea geogrà fica, té una manera absolutament personal de veure el món, parla una llengua determinada, pobra, poc treballada, mÃsera —constitueix el que ara es comença d’anomenar una à rea lingüÃstica. Per causes més o menys conegudes, històricament parlant, aquesta à rea lingüÃstica quedà enclavada entre dues grans cultures —la cultura de la cort dels Borbons i la de la Casa d’Àustria —com la prima fullola de pernil entre les parets d’un sandvitx.
Josep Pla, Notes disperses (Barcelona: Destino, 1969)
Comentaris recents
clucull
El meu home és de Ponts i ell i tota la seva famÃ...
ca la Quica
Una expressió semblant o equivalent que he sentit...
enteniment
Totalment d'acord Joan. Jo sempre he sentit la par...
güell
Moll diu que Güell és el nom d’un poble ribago...
enteniment
Respecte a la paraula de hui, "enteniment", sempre...